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油桃（拉丁学名：Prunus persica var. nectarina），又名桃驳李。油桃是普通桃（果皮外被茸毛）的变种，是一种果实作为水果的落叶小乔木，油桃源于中国，在亚洲及北美洲皆有分布。
在中国的西北地区有野生的油桃，油桃落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
中国的油桃生产起步较晚，早期的品种多引自欧美，味道较酸，由于不太符合东方人的消费习惯，在生产上的影响有限，也给人们留下了“油桃是酸的”的印象。但油桃的营养价值高，富含维生素，有很高的食用价值。
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油蟠6-6，又名金香妃。成熟期极早6月10号采收，单果平均120克左右，大单果180克。自花授粉，果实周正果肉，厚薄均匀，套袋后果实整体呈金黄色。丰产能力极强，结果成串，果味香气浓晕。属于粘核品种，口感纯甜无酸。肉质硬脆。
油蟠7 :黄肉油蟠桃，果型扁平饱满，西北地区3月中旬开花，7月中下旬成熟，果实生长期120天左右，果面80%着红色，果肉黄色，硬溶质，果肉致密，单果重270克，大果400克，风味浓甜，可溶性固形物含量15%，高者达20%，品质极优，粘核，极丰产，耐储运。中熟油蟠中的王者。
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